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雜糧色選機(jī)為面粉行業(yè)帶來福音
上世紀(jì)oo年代初、中期，面粉生產(chǎn)的工藝水平比較落后。包括從國外引進(jìn)的許多面粉生產(chǎn)線用國產(chǎn)小麥生產(chǎn)合格的特一粉(干基灰分40.70%)還很不穩(wěn)定.如果要生產(chǎn)灰分在0.50%左右的高精度面粉，許多廠還生產(chǎn)不出來，即使有的廠能夠生產(chǎn)出來.不但比例非常之小，且質(zhì)量也極不稼定.至于專用面粉僅限于品種單一的面包粉和餅千粉，數(shù)且和比例微乎其微。時(shí)間僅僅過了不到10年，由于制粉工藝的進(jìn)步和市場需求的拉動，如今的特一粉灰分普追降到0.50%左右.特二粉的灰分。也降到0.65%左右。專用面粉的品種增加了數(shù)十種，比例也上升到50%以上。
黑星則大多數(shù)是無機(jī)物，它對面粉的白度和純度影響格外明顯.且增加面粉含砂量，影響食用時(shí)的口感;黑星中的部分有機(jī)物如鼠屎、蟲尸和稱變粒等，不但影響面粉的白度，有些物質(zhì)還含有致癌因子，對食品衛(wèi)生和人們的健康也構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此，制粉工作者早就對解決黑星問題給予了高度的重視。幾十年來，盡管人們研究出了許多新的設(shè)備和技術(shù)，但效果始終不盡人意。在制粉界，人們對利用大米行業(yè)使用的色選機(jī)來處理小麥中的黑色雜質(zhì)早就有了想法，應(yīng)用雜糧色選機(jī)對小麥進(jìn)行篩選，為面粉行業(yè)帶來福音。
