雜糧色選機(jī)是根據(jù)物料光學(xué)特性的差異，利用光電探測技術(shù)將顆粒物料中的異色顆粒自動分揀出來的設(shè)備。目前色選機(jī)被用于散體物料或包裝工業(yè)品、食品品質(zhì)檢測和分級領(lǐng)域。近年來，合肥色選機(jī)行業(yè)發(fā)展迅猛，一度成為了色選機(jī)研發(fā)基地，如今全國市場上80%的色選機(jī)，都是合肥制造。米線也稱米粉、米面，在南方是非常受歡迎的食物。它以大米為原料制成，質(zhì)量好的米線色澤白凈，口感Q彈勁道。要得到白凈的米線，就要保證大米中不含雜質(zhì)。

所以生產(chǎn)前要先對大米進(jìn)行挑選，在工業(yè)生產(chǎn)中，此步驟可以使用大米色選機(jī)來完成。當(dāng)大米沿著機(jī)器自動設(shè)置的滑道自上而下緩緩流動時，藏在滑道兩邊的高速光學(xué)攝像鏡頭會自動采集大米的顏色信息。一旦發(fā)現(xiàn)稻穗隊伍中藏匿有跟健康大米不一樣顏色、不一樣形狀、不一樣個頭兒的非正常米粒時，攝像頭會瞬間將其捕獲成像并鎖定目標(biāo)。此時，光信號轉(zhuǎn)為電信號，高頻電磁閥裝置接到信號后即刻打開氣流開關(guān)，驅(qū)動器會驅(qū)使噴射器，噴射出高速、短促的氣流將混在米粒中的雜質(zhì)迅即剔除。

與人工相比，大米色選機(jī)具有省工、省時、效率高、加工成本低等無可比擬的優(yōu)勢，并且提選出來的產(chǎn)品具有更高的質(zhì)量保障，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。過橋米線、桂林米粉、螺螄粉等食品的消費(fèi)者喜愛度越來越高，食品市場對米線的需求度也隨之增加。大米色選機(jī)的使用，讓米線的質(zhì)量和產(chǎn)量更上一個臺階。

讓消費(fèi)者享受到更優(yōu)質(zhì)，更健康的米線食品。色選機(jī)在糧食、食品、顏料化工等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用，隨著我國色選機(jī)技術(shù)不斷趨于完善，近幾年，塑料色選機(jī)、礦石色選機(jī)、玻璃色選機(jī)等工業(yè)用色選機(jī)也研發(fā)出了不少產(chǎn)品，并投入到市場使用中。色選機(jī)應(yīng)用市場的也越來越日益廣闊，但用戶在使用色選機(jī)進(jìn)行加工生產(chǎn)中也遇到的問題也越來越多。大米的黃曲霉素危害巨大。

一般雨季水稻收成時，水稻的晾曬就成了農(nóng)民頭疼的問題，收割回的水稻還沒晾干水分就儲存起來了。稻谷每時每刻都在進(jìn)行著呼吸作用，呼吸作用將貯存在有機(jī)物中的能量釋放出來，其中一部分的能量以熱的形式散發(fā)。剛收獲的種子里含有大量的水分，呼吸作用更為旺盛，產(chǎn)生熱量更多，又堆放在一起，熱量無法散發(fā)，加上常遇臺風(fēng)大雨，不便及時攤開晾曬，稻谷便可能萌芽或霉變漚爛。